| .

Закарпатец выращивает в своем саду экзотические фрукты

Закарпатец выращивает в своем саду экзотические фрукты

Ужгородец Василий Заяц ухаживает за 250 сортами персиков, 70 сортами слив, 40 - абрикос, 30 - яблонь, 20 - груш, 15 - черешни, 5 - вишен, а также за хурмой, миндалем, зизифус, кизилом и киви.


Весна властвует. Все хозяева уже обрезали и сформировали дерева. Числе и доктор сельскохозяйственных наук, 73-летний профессор Василий Заяц из помощниками упорядочил свой огромный 6-гектарный сад плодовых культур в Медведевке Мукачевского района. "Персики и абрикосы я уж опрыснул 3-процентным раствором медного купороса. Целом без своих деревьев не могу жить, да и без мыслей, что и как буду продолжать селекционировать", - отмечает дед.

"Я вывел четыре замечательные сорта персика"

- Интерес к садоводству я проявлял с детства, хотя, конечно, многого не понимал. А увлекся, кажется, в 7 классе, сделав в Ивановцах первого скрещивания плодовых культур. Под надзором отца, который был фанатом своего дела, включая и привозил всякие сорта персиков, яблонь из разных республик Советского Союза, - вспоминает Василий Заяц. - В старших классах лоховской средней школы окончательно решил, что буду поступать на биологический факультет, чтобы заниматься селекцией плодовых культур, совершенствовать навыки. Я тогда уже имел несколько сотен гибридов, постоянно экспериментировал. С 1959 до 1964 года - добросовестное обучение в университете. Впоследствии написал письмо зави ¬ ду ¬ вачу кафедры селекции Института садоводства в Киеве Александру Родионову, мол, имею тысячи различных гибридов, большая часть которых погибает, поэтому не знаю, что делать. Известный ученый меня поддержал, дал ценные советы. Когда работал учителем биологии в школе в Медведевке, написал кандидатскую диссертацию на тему "Селекция яблони, персика и миндаля". Далее осознал простую реалию: чтобы достичь высоких результатов в научной деятельности, нужно идти в Ужгородский университет.Пришлось работать на кафедре ботаники, директором ботанического сада, несколько лет возглавлял кафедру плодоовощеводства и виноградарства. Понятное дело, селекция плодовых культур оставалась смыслом моей жизни.

Дольше, то есть около 40 лет, исследую персик. В середине 90-х годов имел 850 его сортов. Тогда в Украине разнообразные ¬ шой коллекция была - где-1600 сор ¬ тов! - Разве что в ялтинском Никитском ботаническом саду. Когда часто ездил за границу на международные конференции, откуда правдами и неправдами привозил всякие сорта. Неудивительно, что и свою докторскую диссертацию посвятил персика. В конце мне удалось вывести четыре новые уникальные сорта. Например, Медведевский Желтый. Это столовая высокоурожайный сорт. Плоды созревают во второй половине июля. С одного гектара можно собирать от 250 до 400 центнеров. Средняя масса персика - более 110 граммов, но при небольшой нагрузке могут весить и 180. Косточка от мякоти отделяется хорошо. Второй свой сорт я окрестил Парацельс - в честь свитознаного швейцарского ученого-врача. Особенно этот вид ценится за сверхранние созревания - от 10 до 20 июня. Плоды мелкие, средний вес - 50 граммов, правда, очень сочные, с приятным гармоничным вкусом, мякоть не отделяется от косточки. Урожайность деревьев очень высока - от 260 до более 300 центнеров с гектара. Третий сорт называется Еритрокарпа. Как известно, существуют персики с белой, желтой мякотью и с темно-красной. О последних знают преимущественно специалисты. Этот сорт имеет как пищевое, так и диетическое, лекарственное значение. Его плоды середньосоковити, весят 180-220 граммов, опушенные, косточка крупная, хорошо отделяется от мякоти. Самая ранняя форма созревает в начале, а самая поздняя - во второй половине сентября. Особого ухода не требует, а урожайность очень высокая. Защищаю их от курчавости листьев, это болезнь почти всех сортов. Надо опрыскивать раствором из медного купороса и извести.Помню, что в середине 2000-х я собирал 300-350 центнеров с гектара. Четвертый сорт - Фодор. Это память о моем учителе, доктора биологических наук Степана Фодор. Плоды созревают во второй половине августа, весят 200-250 граммов. Вкусовые свойства - замечательные, есть с гармоничным сочетанием сахара и кислоты. Урожайность - высокая, даже очень, - от 250 до 330 центнеров. Все свои сорта я запатентовал. Кстати, сейчас по разным причинам моя персиковая коллекция насчитывает всего 250 сортов.

Где лучше всего в Закаратти выращивать персики?

-В низменных, предгорных зонах, например, Береговском, Ужгородском, Мукачевском районах. Наши персики благодаря влажному климату вкуснее, чем, например, в Италии, где климат слишком сухой. Правда, в исследованиях сортов Рим минимум на десятилетие опережает Киев. И это касается любой культуры. Там для ученых созданы все необходимые условия. Несмотря ни веду к тому, что на Закарпатье на персиках можно прилично зарабатывать - нужно только иметь голову на плечах и, конечно, любить свою работу, знать ее. Часто черенки деревьев даю фермерам и за "спасибо", только молодые саженцы продаю.

"Сливы опрыскиваю один раз, во время цветения"

- На моем участке растут десятки сортов яблонь, слив, груш, черешен, вишен. Там встретите и на экзотические культуры - зизифус (другое название - унаби), миндаль, кизил, киви, - продолжает Василий Андреевич. - Например, ухаживаю за 40 сортами абрикосов. Возможно, и больше половины привез из Чехии, благодаря контактам с тамошними учеными, которые свои коллекции пополняют из Америки. Вот такая цепочка. Абрикоса - культура нежная, чем тот же персик. Еще и раньше цветет, плохо переносит резкую смену температуры, часто погибает. Заметьте интересную деталь: за последние 40 лет цвет персика не выдержал заморозка лишь один-единственный раз - в ночь на 1 мая 2007 года, взамен абрикоса гибла раз семь. А приличный урожай удается зибратираз на три года.Итак, на абрикос зарабатывать - дело рискованное, даже неблагодарное. Финансово выгодно культивировать сливы. Абсолютно неприхотливая культура. Свои 70 сортов опрыскиваю раз - во время цветения. А хваленый персик нужно обрызгивать три-пять раз.

Имею благодарность рассказать и о хурму, правда, это уже хобби. Первое деревце сорта Кавказская привез из Крыма в начале 70-х годов. Плодами не удивляло - весили максимум до 100 граммов. Затем оттуда же удалось достать Россиянка - вкусной и морозостойкую, третий сорт - Будапешт - появился из Венгрии. Так насобирал 12 сортов. Бывало, по 20-30 килограммов срывал с одного дерева. Правда, в Ялте единичные сорта дают и 100-150 килограммов. Есть хурму желательно, когда плоды хорошо помьякнуть. Поэтому на несколько дней раскладываю их на полу в комнате. Из листьев, богатого витаминами, привык заваривать чай. В общем хурма очень полезна для здоровья. Обрезать культуру желательно в феврале. А вот опрыскивать не надо: вредители ее обходят.
Вообще, о каждой культуре еще полдня могу вам говорить. И лучше конце хвалиться и своей чрезвычайно работящей 74-летней женой Анной. Если бы не она, вряд ли бы в жизни я так себя реализовал. Мы оба рождены для работы на земле, с деревьями. К сожалению, сыновья Василий и Виктор не пошли по нашим стопам. Я еще надеюсь, одновременно осознавая, что бесполезно. Знаете, как хорошо было бы, чтобы мое дело продолжалась! ..




...